1. Cách là gà popcorn tại nhà có khó không?
Gà popcorn là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm ngọt và dễ ăn. Thay vì phải mua ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với công thức đơn giản mà Thực Phẩm Thanh Ngân chia sẻ dưới đây.
2. Chuẩn bị nguyên liệu:
Để làm được món gà viên popcorn chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Phần thịt gà và gia vị ướp bao gồm:
- Lườn gà hoặc phi lê gà cắt nhỏ
- Gừng
- Hành
- Tỏi băm
- Rượu trắng
- Tiêu
- Nước tương
- Đường và bột ngọt
Phần bột ướt gồm
- Bột mì
- Tinh bột bắp
- Bột nổi
- Muối
- Tiêu
-Trứng gà
- Nước có ga
- Ngoài ra cần thêm bột chiên xù để tạo nên lớp vỏ đặc trưng.
3. Hướng dẫn cách làm gà viên popcorn chiên giòn:
Bước 1: Sơ chế và ướp gà đúng cách:
Gà sau khi mua về cần rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho gà vào tô, thêm toàn bộ gia vị đã chuẩn vị và trộn đều.
Ướp gà trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm đều gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn.
Bước 2: Pha bột ướt chuẩn tỉ lệ:
Cho bột mì, tinh bột bắp, bột nổi, muối và tiêu vào tô rồi trộn đều. Đập trứng vào, sau đó thêm
nước từ từ và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp sánh mịn .
Để bột nghỉ vài phút giúp lớp vỏ khi chiên giòn xốp hơn.
Bước 3: Tẩm bột giúp gà giòn lâu hơn:
Cho phần gà đã ướp vào tô bột ướt, trộn đều để bột bám quanh từng miếng gà. Sau đó lăn qua lớp bột chiên xù và ấn nhẹ để lớp bột bám chắc hơn. Đây là bước quan trọng giúp lớp vỏ giòn và đẹp mắt.
Bước 4: Chiên gà đúng nhiệt độ:
Đun dầu nóng khoảng 170 - 180'C rồi cho gà vào chiên. Không nên cho quá nhiều gà cùng lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu. Chiên đến khi gà vàng thì vớt gà ra để ráo dầu
Mẹo giúp gà giòn lâu, không bị ngấy: Sau khi chiên, bạn có thể cho gà vào nồi chiên không dầu và nướng gà lại vài phút. Cách này giúp loại bỏ dầu thừa và làm cho lớp vỏ giòn hơn rất nhiều.
4. Gà popcorn là gì?
Gà popcorn là món ăn được làm từ thịt gà cắt nhỏ, tẩm bột và chiên giòn. Nhờ kích thước nhỏ gọn giống bắp rang nên món này được gọi là "popcorn". Đây là món ăn rất phù hợp để bán kinh doanh hoặc dùng trong các buổi ăn nhẹ.
5. Gà popcorn chứa khoảng bao nhiêu calo?
Trung bình 100 g gà popcorn chứa khoảng 200-300 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ dầu chiên và lớp bột bên ngoài. Bạn có thể giảm lượng dầu bằng cách dùng nồi chiên không dầu để món ăn nhẹ hơn.
Tổng kết :
Cách làm gà popcorn chiên giòn không hề khó, chỉ cần thực hiện đúng cac bước bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn tại nhà .
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian hoặc kinh doanh, Thực phẩm Thanh Ngân hiện có các loại gà popcorn đông lạnh tiện lợi giúp bạn chế bến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Bạn có thể tham khảo giá sỉ và lẻ gà popcorn bên Thanh Ngân Foods.
