KINH DOANH CÁ VIÊN - XIÊN QUE CẦN BAO NHIÊU VỐN? TẤT TẦN TẬT VỀ CHI KHÍ PHỞI NGHIỆP BÁN XIÊN QUE CÁ VIÊN!

1. Kinh Doanh Cá Viên Cần Bao Nhiêu Vốn? Gợi Ý Combo Cho Người Mới

Kinh doanh cá viên, xiên que là mô hình không cần bắt đầu với số vốn quá lớn. Nếu bán online hoặc tận dụng không gian tại nhà, bạn có thể thử từ vài triệu đồng. Tuy nhiên, số vốn thực tế còn phụ thuộc vào cách bán, số lượng món trong menu và dụng cụ đã có sẵn hay chưa.

Với người mới bán, thay vì nhập thật nhiều hàng ngay từ đâu, nên chia ngân sách hợp lí,chọn những món dễ bán và nhập thử số lượng vừa phải.

2. Kinh doanh cá viên cần bao nhiêu vốn?

2.1. Chi phí nhập hàng:

Vốn nhập hàng khi mới bán thường rơi vào khoảng 3-4 triệu tuỳ thuộc vào kinh tế và sự tính toán của từng người. Dưới đây là 1 số món dễ nhập - dễ bán dành cho người mới bán:

1. Cá viên LCF 1kg

2. Bò viên LCF 1kg

3. Tôm viên LCF 1kô

4. Phô mai que LC 500gr

5. Hoành thánh lá Phúc Thịnh

6. Xúc xích Vườn Bia LC Foods

7. Thanh cua Phú Mark

8. Viên thả lẩu mix vị LC Foods

9. Xúc xích hồ lô Phúc Đạt

10. Đậu hũ cá phô mai LC Foods

Trên đây là một số những sản phẩm dễ bán cho người mới bán nên nhập. Ngoài ra bạn có thể tham khảo những sản phẩm có trong combo khởi nghiệp của Thanh Ngân Foods tại đây:

Combo khởi nghiệp tại Thanh Ngân Foods dành cho người mới bán

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo cách để kết hợp tạo một combo xiên que dành khách hàng: CÁCH XÂY DỰNG MỘT COMBO XIÊN QUE GIÚP KHÁCH MUA NHIỀU HƠN

2.2. Chi phí dụng cụ bán:

a. Chi phí mua xe đẩy 

Xe đẩy là khoản đầu tư cần thiết nếu bạn muốn bán cá viên chiên, xiên que lưu động. Tùy thiết kế và kích thước, xe inox nhỏ có giá khoảng 1,5–3 triệu đồng, còn xe chuyên dụng có thể từ 5–6 triệu đồng trở lên.

Nếu mới kinh doanh, bạn nên chọn xe nhỏ gọn, dễ vệ sinh và phù hợp với ngân sách. Trường hợp đã có bàn bán hàng, bạn có thể tận dụng để tiết kiệm chi phí.

b. Chi phi dụng cụ bếp:

Các dụng cụ như kẹp gắp, rổ, khay đựng, hộp bảo quản và bàn kệ cũng cần được tính vào vốn ban đầu.

Bạn có thể tận dụng dụng cụ sẵn có để giảm chi phí khởi nghiệp.

c. Chi phí bếp chiên:

Tùy mô hình kinh doanh, bạn có thể chọn bếp gas kết hợp chảo chiên hoặc bếp chiên nhúng điện. Chi phí tham khảo khoảng 500.000–2.500.000 đồng, tùy loại bếp và công suất.

Người mới nên chọn thiết bị phù hợp với lượng hàng dự kiến, dễ vệ sinh và thuận tiện khi sử dụng.

d. Chi phí tủ kính trưng bày:

Tủ kính giúp trưng bày cá viên, bò viên, xúc xích và các loại xiên que gọn gàng, hạn chế bụi bẩn. Chi phí tham khảo khoảng 1–3 triệu đồng đối với một số mẫu tủ nhỏ, tùy kích thước và chất liệu.

Nếu xe đẩy đã tích hợp tủ kính, bạn không cần đầu tư thêm khoản này để tránh phát sinh chi phí không cần thiết.

2.3. Chi phí phụ:

Ngoài thực phẩm, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu và vật dụng dùng trong quá trình chiên, đóng gói và phục vụ khách:

- Dầu ăn: dùng để chiên cá viên, xúc xích, phô mai que và các món tẩm bột. Có thể tham khảo các loại dầu ăn dùng để chiên.

- Tương ớt, tương cà: dùng làm nước chấm hoặc rưới lên món ăn. Bạn có thể xem tương ớt và tương cà.

- Sốt mayonnaise: phù hợp với các món như phô mai que, xúc xích, cá viên hoặc đồ chiên tẩm sốt. Tham khảo sốt mayonnaise.

- Que xiên tre: nên chọn loại có kích thước phù hợp với món ăn và được đóng gói sạch sẽ. Xem que xiên tre.

- Giấy thấm dầu: giúp món ăn bớt dầu trước khi cho vào hộp hoặc túi. Có thể tham khảo giấy thấm dầu thực phẩm.

- Dưa leo hoặc cải chua: Khoảng 60.000 đồng cho 2kg.

Với giai đoạn đầu, bạn có thể dự trù khoảng 300.000–500.000đ cho các khoản này. Nên mua số lượng vừa phải để thử bán trước, sau đó mới nhập can dầu, sốt hoặc que xiên với số lượng lớn để tiết kiệm chi phí. Giá sản phẩm trên Shopee có thể thay đổi tùy thương hiệu, dung tích, số lượng và phí vận chuyển.

2.4. Chi phí bao bì:

Nếu bán xiên que mang đi hoặc bán online, bạn cần chuẩn bị thêm bao bì để đựng món ăn và nước chấm. Người mới nên chọn loại đơn giản, giá vừa phải nhưng vẫn đảm bảo sạch sẽ và chắc chắn.

- Túi giấy đựng đồ chiên: Có thể tham khảo túi giấy đựng xiên que size nhỏ, giá khoảng 30.000–60.000đ/100 túi.

- Hộp giấy đựng đồ ăn: Hộp giấy kraft đựng đồ chiên, giá khoảng 40.000–80.000đ/50 hộp.

- Hộp đựng nước chấm: Hộp nhựa đựng nước chấm 30–50ml, giá khoảng 20.000–40.000đ/100 hộp.

- Túi nilon đựng đơn hàng: Túi nilon quai xách đựng đồ ăn, giá khoảng 20.000–50.000đ/gói.

- Khăn giấy và muỗng, đũa dùng một lần: Bộ muỗng đũa dùng một lần, giá khoảng 30.000–60.000đ/gói.

- Menu và banner dán xe: Khoảng 200.000 đồng.

- Vợt chiên và 2 chai đựng tương: Khoảng 50.000 đồng.

- Nước rửa chén: Khoảng 20.000 đồng.

Với giai đoạn đầu, bạn có thể dự trù khoảng 150.000–300.000đ cho bao bì. Nếu chủ yếu bán tại chỗ, chỉ cần túi giấy, hộp nước chấm và khăn giấy là đủ; còn nếu bán online, nên đầu tư thêm hộp đựng chắc chắn để món ăn không bị đổ hoặc mất hình thức khi giao đến khách.

3. Chi phí thuê mặt bằng và bàn ghế

Nếu bán tại nhà, bạn có thể tiết kiệm khoản tiền thuê và đặt cọc mặt bằng. Ngược lại, nếu thuê địa điểm riêng, bạn cần chuẩn bị tiền thuê tháng đầu và tiền cọc theo thỏa thuận với chủ nhà.

Theo bảng dự toán, tiền thuê mặt bằng khoảng 3–5 triệu đồng/tháng, tiền cọc khoảng 3–5 triệu đồng. Như vậy, riêng khoản này có thể cần chuẩn bị từ 6–10 triệu đồng ban đầu.

Ngoài ra, nếu phục vụ khách tại chỗ, bạn có thể dự trù khoảng 500.000 đồng cho 2 bộ bàn ghế nhựa. Nếu chủ yếu bán mang đi, bạn có thể cân nhắc bỏ qua khoản đầu tư này.

5. Bảng tổng hợp chi phí kinh doanh cá viên chiên

Dưới đây là bảng tổng hợp các khoản chi phí dự kiến theo quy mô kinh doanh nhỏ:

Tổng vốn dự kiến:

• Bán tại nhà, không thuê mặt bằng: Khoảng 2,45–7,75 triệu đồng, chưa tính điện nước và các thiết bị bảo quản lạnh nếu cần mua thêm.

• Thuê mặt bằng riêng: Khoảng 8,45–17,75 triệu đồng, chưa tính điện nước và các khoản phát sinh khác.

Mức vốn thực tế sẽ phụ thuộc vào loại xe bạn chọn, dụng cụ sẵn có và chi phí thuê địa điểm. Bạn nên dành thêm một khoản dự phòng để nhập hàng bổ sung và duy trì hoạt động trong thời gian đầu.

Lời kết

Kinh doanh cá viên chiên, xiên que không nhất thiết phải bắt đầu bằng một khoản vốn lớn. Điều quan trọng là bạn biết cách phân bổ ngân sách, lựa chọn sản phẩm phù hợp và giữ lại vốn xoay vòng cho quá trình bán hàng.

Nếu đang tìm nguồn cá viên, bò viên, xúc xích và các mặt hàng xiên que để bắt đầu kinh doanh, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Thanh Ngân Foods để lựa chọn theo ngân sách và nhu cầu thực tế.

Thanh Ngân Foods – Thực phẩm đông lạnh, cá viên và xiên que

Website: https://thucphamthanhngan.com/

Hotline: 033.522.9662 – 035.999.9972.