1. Cốm cam Mayonnaise Kitkool:

Đây là dòng cốm dạng viên, bên ngoài được phủ một lớp cốm màu cam bên trong là nhân mayonnaise. Khi còn đông lạnh sản phẩm có kích thước khá đồng đều, dễ bảo quản và dễ chia khẩu phần.

Khi chế biến lớp vỏ cốm nở nhẹ và giòn đều, giữ form tốt, không bị vỡ. Phần nhân mayonnaise bên trong tan nhẹ, tạo độ mềm và béo vừa phải. 

Về hương vị, dòng này thiên về sự cân bằng. Không quá béo, không quá ngọt, phù hợp với đa số khách hàng, đặc biệt là học sinh và người ăn vặt phổ thông.

Ưu điểm của sản phẩm là rất dễ bán vì ít kén khách, hình thức bắt mắt và ổn định khi chiên. Tuy nhiên nhược điểm là hương vị chưa thật sự nổi bật với khách hàng thích ăn đậm đà thì có thể cảm thấy "hơi nhẹ"

Cốm cam mayone KITKOOL | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

2. Cốm cam mayonnaise Ongon:

Dòng này có cấu tạo tương tự như cốm cam Kitkool nhưng phần nhân bên trong thường dày và rõ hơn. Lớp cốm bên ngoài bám chắc, khi chiên lên có độ giòn cao hơn một chút.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo của mayonnaise, đậm đà hơn so với vị của dòng Kitkool. Lớp vỏ giòn kết hợp với phần nhân mềm tạo cảm giác "đã miệng"  hơn. Tuy nhiên so với Kitkool giá thành của sản phẩm Ongon vẫn nhỉnh hơn một chút. 

Ưu điểm lớn nhất là dễ gây ấn tượng với khách ngay từ lần đầu ăn, rất phù hợp để bán cho khách thích vị đậm. Tuy nhiên nhược điểm là nếu ăn nhiều có thể hơi ngấy, và không phải ai cũng thích vị béo rõ như vậy.

Cốm cam mayone Ongon | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

3. Cốm cam Mayonnaise An Khang:

Đây là dòng cốm hướng đến phân khúc giá tầm trung, sản phẩm có hình dạng tương đối đồng đều, dễ bảo quản và vận chuyển. Lớp cốm bên ngoài không quá dày nhưng vẫn đủ để tạo độ giòn khi chiên. 

Khi chế biến, sản phẩm vẫn giữ được form, lớp vỏ giòn vừa phải và phần nhân bên trong ở mức vừa ăn, không quá béo.

Về hương vị, dòng này không quá nổi bật nhưng lại dễ ăn, phù hợp với khách phổ thông. Đặc biệt thích hợp cho mô hình bán số lượng hoặc làm combo.

Ưu điểm là giá tốt, dễ bán, lợi nhuận ổn khi bán nhiều, nhược điểm là không tạo điểm nhấn mạnh về hương vị, nên nếu bán riêng có thể không hấp dẫn bằng các dòng cao hơn.

Cốm cam mayone TA/AK 500gr/gói | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

5. Cốm xanh Ongon:

Dòng cốm xanh Ô Ngon có cấu trúc tương tự cốm xanh dẹp nhưng thường được cải thiện về độ đồng đều và có độ giòn khi chiên. Sản phẩm giữ form khá tốt và ít bị vỡ khi chiên. 

Khi ăn, lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài kết hợp với phần bên trong dẻo vừa phải, tạo cảm giác cân bằng. Không quá béo nhưng vẫn đủ hấp dẫn. 

Về hương vị, sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng khách, đặc biệt là đối với những người thích ăn nhẹ hoặc không thích vị maiyonnaise.

Ưu điểm là dễ ăn, dễ kết hợp với combo và ít gây ngán. Nhược điểm là không có điểm nhấn mạnh nên khi đứng riêng là sẽ không thu hút bằng các dòng cốm cam.

Cốm xanh Ongon | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

Kết luận: 

Mỗi loại cốm chiên đều có đặc điểm riêng, từ cấu tạo thành phẩm, hương vị rồi đến ưu và nhược điểm. Nếu bạn đang kinh doanh đồ ăn vặt đông lạnh, việc kết hợp nhiều loại trong menu sẽ giúp bạn phục vụ được nhiều tệp khách hàng hơn và tăng khả năng chốt đơn. 

Tại Thanh Ngân Foods , các dòng cốm cam và cốm xanh luôn có sẵn phù hợp cho cả bán lẻ và nhập sỉ với mức giá ổn định.