Mô Hình Kinh Doanh Trà Sữa Kết Hợp Đồ Ăn Vặt, Kết Hợp Món Gì Để Tăng Doanh Thu X2?
Ngày nay, việc rủ nhau đi "trà sữa" của giới trẻ không đơn thuần là chỉ uống nước. Khách hàng, đặc biệt là học sinh, sinh viên và dân văn phòng, luôn có nhu cầu nhâm nhi một vài món gì đó trong lúc trò chuyện hay học tập. Chính vì vậy, kinh doanh trà sữa kết hợp đồ ăn vặt đang trở thành một hướng đi chiến lược giúp các chủ quán tối ưu hoá lợi nhuận. Nếu bạn đang muốn khởi nghiệp hoặc cải thiện doanh số cho quán của mình, hãy cùng khám phá chiều sâu của mô hình quán trà sữa ăn vặt ngay trong bài viết này.
1. Tại sao nên chọn mô hình kinh doanh trà sữa kết hợp đồ ăn vặt?
Không phải ngẫu nhiên mà các thương hiệu lớn nhỏ đều đang tích cực thêm các món ăn nhẹ vào menu của mình. Việc mở quán trà sữa ăn vặt mang lại những lợi thế cạnh tranh vô cùng lớn:
1.1 Tối ưu hóa hóa đơn trên mỗi khách hàng (Upsell)
Thay vì khách chỉ gọi một ly trà sữa có giá từ 30.000 - 45.000đ, việc có thêm menu đồ ăn kèm sẽ kích thích họ chi tiêu nhiều hơn. Một đĩa nem chua rán hay một phần khoai tây lắc có thể dễ dàng nâng giá trị đơn hàng lên gấp đôi (từ 70.000 - 90.000), giúp biên lợi nhuận của quán tăng trưởng rõ rệt.
1.2 Mở rộng đối tượng khách hàng mục tiêu
Nếu chỉ bán nước, bạn chỉ tiếp cận được những người có nhu cầu giải khát. Nhưng khi kết hợp kinh doanh quán trà sữa ăn vặt, bạn sẽ thu hút thêm cả các tín đồ đam mê ăn uống, những nhóm bạn thích ngồi lai rai trò chuyện hoặc các gia đình có con nhỏ.
1.3 Lợi thế vượt trội khi làm SEO địa phương (Local SEO)
Khi người dùng tìm kiếm các cụm từ như quán trà sữa ăn vặt gần đây hoặc quán trà sữa đồ ăn vặt trên Google Maps, thuật toán sẽ ưu tiên hiển thị những quán có thực đơn đa dạng đáp ứng đúng nhu cầu "vừa ăn vừa uống" của họ.
2. Gợi ý menu đồ ăn vặt bán kèm trà sữa "hút khách" nhất hiện nay
Để giữ chân khách hàng, việc xây dựng một menu quán trà sữa ăn vặt khoa học và hợp với thị hiếu là điều tối quan trọng. Dưới đây là 3 nhóm đồ ăn vặt bán kèm trà sữa luôn nằm trong danh sách "bán chạy" bạn có thể tham khảo:
2.1 Đùi gà rán Kitkool LC Foods:
Bạn có thể tham khảo sản phẩm lạp xưởng tại đây: Khoai tây Bỉ
2.3. Lạp xưởng nướng đá LC Foods
2.4 Gà rán popcorn CP
2.5 Nem chua rán
Bạn có thể tham khảo sản phẩm gà viên nem chua tại đây: Nem chua rán
3. Những lưu ý quan trọng khi vận hành quán trà sữa ăn vặt
Kinh doanh kết hợp mang lại nhiều lợi nhuận nhưng cũng đi kèm với bài toán quản lý phức tạp hơn:
- Xử lý hệ thống mùi, đồ chiên rán thường để lại mùi ám trong phòng điều hoà. Bạn cần đầu tư hệ thống máy hút bụi mùi công suất tốt hoặc khu vực bếp phải được tách biệt với không gian ngồi của khách.
- Quản lý hạn sử dụng tốt, các bánh ngọt hay đồ chiên có hạn sử dụng ngắn hơn trà sữa.
- Đồng bộ lên các app giao đồ ăn, đừng chỉ bán tại quán. Hãy đưa các combo ăn kèm này lên shopeefoods, Grapfoods. Khách hàng trên app cưc kỳ thích hãy đặt các đơn hàng có cả nước lẫn đồ ăn vặt cùng một shop để tiết kiệm tiền ship.
Kết luận
Mô hình kinh doanh trà sữa kết hợp đồ ăn vặt chưa bao giờ là lỗi thời nếu bạn biết cách làm mới menu và
mang lại trải nghiệm tiện lợi cho khách hàng. Hy vọng bài viết từ
Thanh Ngân Foods đã cung cấp cho bạn những ý tưởng tuyệt vời để bắt tay vào xây dựng menu cho riêng mình.