Khoai tây chiên lắc phô mai là món ăn vặt quen thuộc được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm bùi và vị phô mai béo thơm hấp dẫn. Đây cũng là món dễ làm, vốn thấp nhưng lợi nhuận cao, rất phù hợp để kinh doanh đồ ăn vặt .

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây (hoặc khoai tây đông lạnh cắt sẵn)
• Bột chiên giòn
• Bột phô mai
• Dầu ăn
• Muối hoặc đường (tùy khẩu vị)

2. Cách làm khoai tây chiên lắc phô mai chi tiết:

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó bạn cắt thành thanh dài vừa ăn, cho vào trong tô nước muối loãng ngâm khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn. Nếu sử dụng khoai tây đông lạnh, bạn có thể chiên trực tiếp mà không cần rã đông.

Bước 2: Áo bột chiên giòn

Bạn cho khoai vào tô lớn, rắc một lớp mỏng lớp bột chiên giòn sau đó trộn đều, bước này giúp khoai giòn lâu hơn, đặc biệt phù hợp khi bán mang đi.

Bước 3: Chiên khoai

Đun nóng dầu ở nhiệt độ khoảng 170-180'C, sau đó cho khoai vào chiên ngập dầu, chiên đến khi khoai vàng giòn thì vớt ra, bạn nên chiên 2 lần để khoai giòn rụm và giữ được lâu hơn.

Bước 4: Lắc phô mai

Cho khoai vào hộp hoặc tô có nắp, rắc bột phô mai, thêm chút muối hoặc đường tùy khẩu vị, lắc đều để khoai phủ bột phô mai.

3. Bí quyết giúp khoai tây chiên lắc phô mai giòn lâu, bán chạy.

• Sử dụng khoai tây đông lạnh để tiết kiệm thời gian sơ chế
• Chiên đúng nhiệt độ để khoai không bị mềm
• Lắc phô mai ngay sau khi khoai còn nóng để bám đều hơn.
• Sử dụng bao bì sạch, đẹp để tăng trải nghiệm khách hàng

4. Gợi ý nguyên liệu sẵn tại Thanh Ngân Foods:

Để tiết kiệm thời gian và tối ưu chi phí kinh doanh, bạn có thể tham khảo các sản phẩm đang có sẵn tại Thanh Ngân Foods 

Khoai tây Bỉ bịch 1kg 👉: Khoai tây Bỉ 1kg/ bịch | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

Khoai tây Hungritos 👉: Khoai tây Hungritos 1kg/gói | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

Bột phô mai Hàn Quốc👉: Bột phô mai Hàn Quốc | Thực Phẩm Đông Lạnh Thanh Ngân

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và khả năng sinh lời cao, khoai tây chiên lắc phô mai là món không thể thiếu trong menu ăn vặt. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và áp dụng các bước trên bạn hoàn toàn có thể làm ngon và bán chạy ngay từ lần đầu.